Производство хлебопекарных дрожжей:практическое руководство
Дата обновления: 20.04.2024 12:49
| Цена15 руб. | Город Минск |
| Оплата: | Наличными при встрече. |
|---|---|
| Доставка: | Самовывоз, Отправка почтой. |
Состояние: как новое.
Фараджева Е.Д.,Болотов Н.А. Производство хлебопекарных дрожжей:практическое руководство. Спб Профессия 2002г. Тираж 1500 экз.
Приведены основные требования к сырью, материалам и оборудованию дрожжевых заводов.Рассмотрены качественные характеристики сырья и готового продукта,а также основные схемы выращивания дрожжей.
