Оценка качества продуктов питания
Дата обновления: 25.10.2023 15:46
Цена10 руб. | Город Минск |
Оплата: | Наличными при встрече. |
---|---|
Доставка: | Самовывоз, Отправка почтой. |
Состояние Отличное
Автор Митюков А.Д., Руцкий А.В.
Издательство Ураджай
Год издания 1988
Страниц 183
Переплет Твердый переплет
Формат 84х108/32 (130х205 мм, стандартный)
Рассматриваются системы и методы органолептического анализа продуктов питания. Описываются математические приемы вычисления групповых оценок, излагаются требования, предъявляемые к качеству пищевых продуктов в соответствии с положениями ГОСТов, ОСТов и ТУ.