Беларусь

Оценка качества продуктов питания

Дата обновления: 25.10.2023 15:46
Цена10 руб. Город Минск
Оплата: Наличными при встрече.
Доставка: Самовывоз, Отправка почтой.

Состояние Отличное

Автор Митюков А.Д., Руцкий А.В.

Издательство Ураджай

Год издания 1988

Страниц 183

Переплет Твердый переплет

Формат 84х108/32 (130х205 мм, стандартный)

Рассматриваются системы и методы органолептического анализа продуктов питания. Описываются математические приемы вычисления групповых оценок, излагаются требования, предъявляемые к качеству пищевых продуктов в соответствии с положениями ГОСТов, ОСТов и ТУ.